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Ensalada de quinoa con garbanzo

Ensalada de quinoa con garbanzo

Una cena súper fresca

 

Para esta receta necesitarás:
  • 40 gramos de quinoa
  • 1/8 taza de perejil
  • 1/4 taza de pepino
  • 5 pieza de jitomate cereza
  • 1/2 taza de garbanzo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pieza de limón
  • 1/8 cucharadita de sal
Preparación paso por paso:

1.- Enjuaga muy bien la quinoa, ponla a hervir en una olla con agua un poco de sal y ajo en polvo.

2.- Ya cocida te tiene que quedar suave como el arroz.

3.- En un bowl pon la quinoa ya cocida, a temperatura ambiente.

4.- Agrégale el pepino picado, los jitomatitos, el perejil, el jugo de limón, el aceite de oliva, los garbanzos cocidos y un poco de sal.

5.- Revuelve muy bien y sirve.

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