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Hot cakes

Hot cakes

Una cena con un toque dulce

 

Para esta receta necesitarás:
  • 1 taza de avena (en hojuelas)
  • 1/2 pieza de calabacita
  • 1/2 taza de frijol
  • 1 cucharadita de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1/4 taza de agua
  • 1 sobre de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de monk fruit (fruto del monje) edulcorante
Preparación paso por paso:

1.- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

2.- En caso de que la mezcla quede muy espesa agrega un poco de agua y vuelve a licuar para obtener la consistencia deseada.

3.- En un sartén caliente a fuego bajo para evitar que se quemen o queden crudos, vierte la mezcla formando los hotcakes, cuando empiecen a burbujear voltea, para que se cocinen perfectamente de ambos lados.

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