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Sopa de Tapioca con Pollo

Sopa de Tapioca con Pollo

Dándole un toque diferente

 

Para esta receta necesitarás:
  • 30 gramos de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de tapioca
  • 1/2 taza de zanahoria
  • 1 taza de cebolla (blanca)
  • 1/2 pieza de chayote
  • 1 cucharadita de aceite de aguacate
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de sal
Preparación paso por paso:

1.- Cuece la pechuga de pollo.

2.- En una olla con aceite saltea el chayote picado y la zanahoria.

3.- Deja que se suavicen un poco y agrega el caldo de pollo, la cebolla en polvo y sal.

4.- Revuelve y agrega la tapioca previamente enjuagada.

5.- Tapa y deja que los vegetales se cosan y la tapioca tome un color transparente. En caso de ver que esta quedado espeso agrega un poco más de caldo de pollo hasta que tome la consistencia deseada.

6.- Una vez lista la tapioca y los vegetales agrega la pechuga desmenuzada.

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