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Sopecito con jugo verde

Sopecito con jugo verde

Un desayunito muy mexicano

 

Para esta receta necesitarás:
  • 80 gramos de queso panela
  • 5 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de espinacas
  • 1/8 taza de apio
  • 1/4 taza de pepino
  • 1/4 taza de jugo de naranja natural
  • 2 cucharaditas de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 taza de agua
Preparación paso por paso:

1.- En un bowl pon la harina con un poco de agua (agrega poco a poquito el agua para que no te pases y quede una consistencia como de masa), amasa.

2.- Ya que tengas tu masa lista, aplánala como si fueras a hacer un tortilla pero no tan delgada y ponla sobre un sartén caliente. Ya que este un poco cocida tu masa dale la forma del sopecito pellizcándole de las orillas. Deja que se cocine por completo.

3.- Ya listo tu sope , úntale el ghee, agrégale el queso rallado , deja que gratine un poco y Sirve.

4.- Para el juguito verde: licúa el jugo de naranja, las espinacas, el apio y el pepino sin semillas.

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