Mugcake de cacahuate

Para esta receta necesitarás:

• 1 huevo
• 60 gramos de harina de almendras
• 3 piezas de cacahuate sin sal
• 2 cucharaditas de crema de cacahuate sin azúcar
• 3 cucharaditas de Monk fruit (fruto del monje) edulcorante
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación paso por paso:

1.- Mezcla todos los ingredientes en un bowl, excepto la crema de cacahuate. (de cantidad de cacahuates , agrégale 1/2 taza)

2.- Vierte la mezcla en dos tazas y mete al microondas por 5 min máximo.

3.- Pica con un palillo y ya que este salga limpio estará listo.

4.- Para desmoldar voltea en un plato plano y agrega la crema de cacahuate por encima.