Nopales con pollo en salsa

Como los prepara mi abuelita

Para esta receta necesitarás:

• 150 gramos de pechuga de pollo
• 4 piezas de nopal
• 1/4 taza de cebolla (blanca)
• 6 piezas de tomate (tomatillo)
• 2 piezas de chile guajillo
• 1/4 taza de cilantro
• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 1/2 diente de ajo (diente)
• 1 taza de agua

Preparación paso por paso:

1.- Pon en una olla con el caldo de pollo a hervir los tomatillos partidos, el ajo, la cebolla el chile.

2.- Deja que los tomatillos cambien un poco de color y retira del fuego.

3.- Licua los ingredientes con el cilantro y sofríe la salsa en una olla con aceite.

4.- Rectifica sazón con un poco de sal y pimienta.

5.- Revuelve y agrega el pollo y los nopales a la salsa para que se integren.

6.- Ya listo sirve.