Pollo al cilantro

Un platillo muy mexicano al estilo saludable.

Para esta receta necesitarás:

• 150 gramos de pechuga de pollo
• 1 taza de cilantro
• 1/4 taza de cebolla (blanca)
• 1 pieza de calabacita
• 1 cucharadita de aceite de aguacate
• 1/4cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 diente de ajo (diente)
• 1 1/2 pieza de limón
• 1/4 taza de agua

Preparación paso por paso:

1.- Salpimienta el pollo.

2.- Licúa el cilantro con el agua y un poco de sal.

3.- Pon el pollo en un bowl y deja marinar en la salsa de cilantro un rato.

4.- Pica finamente el ajo y la cebolla.

5.- En un sartén caliente pon el aceite de aguacate, la cebolla, la calabacita y el ajo.

6.- Deja que se sofrían un poco.

7.- Agrega el pollo con toda la mezcla del cilantro y tapa para que se cocine uniformemente.

8.- Ya que se vea un poco cocido el pollo agrégale el jugo de limón por encima y rectifica sazón.

9.- Revuelve todo muy bien y deja que termine de cocinarse.