Strudel de manzana

Será tu favorito de esta semana.

Para esta receta necesitarás:

• 6 cucharadas de queso cottage
• 2 rebanadas de pan de caja (integral)
• 1 pieza de nopal
• 1/4 taza de pepino
• 1 taza de espinacas
• 1 pieza de manzana
• 1 1/2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 sobre de stevia
• 1 pieza de limón
• 1 taza de agua
• 1 pieza de limón

Preparación paso por paso:

1.- Pela tu manzana y pícala en cuadritos.

2.- Ya picada, agrégale la canela, el jugo de limón y la stevia si lo deseas.

3.- Revuelve todo muy bien y mete al microondas por 3 min. (Hasta que la manzana se suavice).

4.- Toma tus dos piezas de pan y ponlas en una sandwichera, pon sobre una tapa de pan la manzana caramelizada y tapa con la otra pieza de pan, cierra y deja que se dore un poco.(En caso de no tener sandwichera ármalo normal y con ayuda de un tenedor cierra las orillas para que no se abra y tuesta en tu sartén caliente con mucho cuidado).

5.- Ya listo parte por la mitad y acompaña con el queso cottage por encima y espolvorea el coco.

6.- Acompaña con un jugo verde (agua, nopales picados crudos, pepino, espinacas y jugo del limón)