Tortitas crujientes de pollo con vegetales

Una mezcla de texturas

Para esta receta necesitarás:

• 240 gramos de molida de pollo
• 1/2 taza de chicharos
• 1/2 taza de zanahoria
• 1/2 taza de ejotes
• 3/4 taza de brócoli
• 1/4 taza de cilantro
• 1 cucharadita de ghee (mantequilla clarificada)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 1/4 cucharadita de ajo (en polvo)
• 1 1/4 cucharadita de curry
• 1 1/4 cucharadita de paprika
• 1 1/4 cucharadita de cebolla (en polvo)

Preparación paso por paso:

1.- Pon los vegetales, el pollo, el cilantro, el ajo, la cebolla, el curry, la paprika, sal y pimienta en un bowl y mezcla muy bien.

2.- Forma con tus manos las tortitas y ponlas a cocinarse en un sartén caliente con ghee.

3.- Tápalas para que de esta manera se cocinen uniformemente.

4.- Ya listas, sirve y disfruta.